称呼

　　汀俗，遇陌生人，看其年龄身份分别称呼：常“大”字带头，如：大伯、大叔、大哥、大嫂、大伯娓、大叔娓、大姑、大姐。年青妇女，未知婚否，不要贸然称“大嫂”，应称“大姐”或“老妹”。现常称“同志”，但群众仍不太习惯。“先生”用来泛指知识阶层的男性。

　　对女性则称“小姐”、“太太”。对各种手艺人都称“师傅”，古今如此。对各行业人员的妻子称“XX娘”。如：先生姐，老板娘、师傅娘、老师娘；官员妻子称“太太”、“夫人”。现或称呼其本人身份。

　　本姓同族称呼，以字辈排行为主，但有时长幼辈也可互称XX先生，有的互称“本家”。不是直系的，前加“堂”字，如：堂叔、堂姐、堂兄弟、堂侄女等。父辈中比父亲长的称大大伯，二大伯…小的称叔，但濯田与众不同，只大伯中最长者称大伯，其余一律称叔。

　　亲戚之间，常降辈份称呼对方，如对姐夫称姑丈。儿女亲家，初互称“亲家”、“且
姆”。儿女生孩子后，男方称女方父母谓公爹、婆 女差，女方称男方父母谓公爹 。
邻居、亲房、同事的亲戚，也可按亲戚关系称呼，以表示亲热。
 
接待客人

　　贵客来访，主人在门前恭候。有的乡间放一把草在门槛边，然后点上火，让客人跨过，表示吉祥，祝福。主人并说：“火般红、火般旺”。献上冰糖热茶。蒸蛋款待客人，城区必须三个，乡区有两个也有三个的，随俗办理。晚上要请客人洗浴，不论寒暑。客人走时要赠送礼物让客人带回去“接细人哩”（分给小孩吃），对女客尤应如此。

　　一家来客，乡间族邻各家轮流宴请，尤其新女婿上门，此俗农村盛行，城区则少见。
 
请客送礼

    结婚者，亲戚是先请后送，朋友邻里是先送后请。亲戚的礼一律接受，其他人的可酌情接受或婉辞。送礼时间宜在白天，上、下午均可。做寿者，先送后请，但至亲内友也有先请后送的。丧宴，亲戚要逐一去请，其他友邻可不必，只在“煞土”时总请，或到开桌时敲锣，乡间有放铳者。其他喜庆一般先请后送。过去请客强调要请要催，表示主人热情诚意。

    送礼红包，上加贴标签，现多不用。应封口。如退回，须书“大仪壁谢”四字。送丧事“烛礼”，城区一律不退，乡间却有退礼之俗，加贴红纸一条，书“旋吉”两字，送礼数目，一般喜逢九或六，取久长、6合之意。赴宴者由主人安席；迟到或中途退席要饮酒表示歉意。主人来谢客敬酒时宾客直起立。

    请客用帖，一般用单帖，比较庄重用全帖，即加封筒套住，结婚用的请帖要很长，折叠成五幅，含“五福”之意（幅与福谐音）。现多用铅印大红请柬。凡礼物要贴上或放上红纸条，以示吉祥和敬意。

出门

　　古代交通不便，出门多为步行，长汀虽有舟楫通上杭、峰市而至潮州、汕头，但无专门乘载旅客的船，多为货船兼客运。陆路跋涉，日晒雨淋，风餐露宿颇为艰辛。路上行人最多者为肩挑小贩，他们头戴斗笠，脚穿草鞋，肩上挑着百十来斤的担子，甚至有二百斤者，则要加一根撑棍。挑长担者多随身带一袋饭。途中有时出现一些驳担的人，男女均有，替一些挑不动的人挑一段路，赚几个钱。

   清朝以来，县与县之间有官路相通，大多为石结路，宽约两、三尺，沿途每隔三、五里有路亭，供人歇息，或避风雨。亭内多设茶缸或茶桶，为乐善好施者所设。当时汀城至河田45里间有路亭八、九座。

    马和轿是当时的主要交通工具，但能够享受的人甚少，轿的款式多种多样，最简便的是两人抬的竹椅轿，汀城和主要乡镇都有轿店，有专门以抬轿谋生的人，称轿夫。除官僚、绅士、富户、巨商外，平民患病，妇女作客，医生出诊也有坐轿的。
   出远门者常要携带一些家乡出产的茶叶、购菜干、豆腐干，到达目的地后，先吃这些东西，可以更好适应外地水土，保护健康。

    幼辈出门，行前向长辈一一辞行，归来时要一一禀告，受亲友饯行、馈赠礼物者，到达目的地后要写信表示感谢，或回家时回赠礼物或登门致谢。

    迷信者出门常要问神求签卜卦，甚至祈祷许愿。（长汀网　转载请注明出处和连接）