从前，商人均信奉财神菩萨赵公元帅或陶朱公，开张时，顶礼膜拜。汀城有的商家联合起来，每月到如意宫祭祀财神，轮流做东设宴。商店中多设有财神神位，早夜焚香，现几绝迹。
商人雇人帮忙营业，叫请帮工（店员），帮工自称“帮股人”，一般一年为期，中途不能轻易辞退或离开。初一、十五店东宜给帮工加餐，俗称“打牙祭”。第二年是否续聘，在入年假那天决定。元宵节前帮工需回店中，否则表示不愿再受雇，店东另行雇人。
旧时商人多喜欢用暗语交易，尤其是米豆牙人。暗语俗称“打市语”。如：糯米叫“凳背”，黑豆叫“张飞”，质量好叫“老矣”，差叫“劣比”，一般人听了瞠目结舌。数字也多用暗语，例如： 3叫“斩数”，4叫“飞数”，5叫“耶老数”，也叫“云数”等。
卖青菜、猪肉，秤尾要翘上一点，表示足秤，称有“笑面”，顾客才高兴。
赶集，长汀称赴墟，墟期大部五日一墟，故一般是逢一六、逢二七、逢三八、逢四九、逢五十。独濯田是逢二六，各乡墟期错开举行。
猪的卖买，一般都通过牙人，不论大猪小猪，出卖前都喂得饱饱的，俗称饱货要饱，卖主可多得钱，买主则认为能吃饱的猪必健壮，双方满意。出栏的肉猪（大肥猪）则多由屠夫到养猪户家中购买。
银会，是长汀民间传统的信贷方式，一般每月一期，首会不出息，其余皆出息10％左右。通常以抓阉、掷骰子决定得会的顺序，也有以投标形式决定者，称标会。近出现连续两次得会形式，称母子会。 |
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